Kolgrill, Rökeri & Pizzaugnar

• Pizzaugn, rökugn, kolgrill och mer.
• För riktiga fans: pizzaugn för hemmet
• Kolgrill: en nytolkning av en klassiker
• Rökugn som kungen av kolgrillar

Pizzaugn, rökugn, kolgrill och mer: tillaga delikatesser själv

Vad vore en sommar utan en grillfest, en fest utan pizza eller korv utan röksmak? Med våra högkvalitativa apparater kan du alltid tillaga de godaste rätterna. En mysig atmosfär, en trevlig stund tillsammans och gott om tid att bara njuta ingår i hela upplevelsen. Både kockar och amatörkockar kommer säkert att hitta rätt grill i vårt breda sortiment för att festa ännu oftare i framtiden.

För riktiga fans: pizzaugn för hemmet

Känner du till hemligheten bakom en utsökt pizza? Det är inte bara degen och toppingen som ger en unik matupplevelse. Lika viktig är temperaturen. Den uppnår knappast i en vanlig ugnen. Vår pelletsugn, å andra sidan, ger den nödvändiga värmen: pizzabotten blir krispig samtidigt som toppingen förblir saftig. Pelletspizzaugnen fungerar utan elektricitet så den kan placeras var som helst. En integrerad termometer visar om du kan starta.

När en pizzaugn värms med ved får man den bästa smaken, oavsett om det är pizza, bröd, lasagne eller grönsaker ... Förutom en naturlig tillagningsprocess är det också viktigt med rätt temperatur. Beroende på vilken topping man har, bör pizzor tillagas vid mycket höga temperaturer, mellan 350–400 °C, medan bröd vanligtvis tillagas vid 180–220 °C. Det innebär att varje rätt har sin egen individuella tillagningstemperatur och tillagningstid. Om man använder en pizzaugn utomhus är pizzorna vanligtvis klara på 2–4 minuter, medan bröd tar cirka 40–50 minuter att grädda.

Kolgrill: en klassiker i ny tappning

Vad skulle utomhusmatlagning vara utan en kolgrill? Det enda som våra modeller har gemensamt med de enkla, konventionella varianterna är uppvärmningen. Vår klotgrill har ett stort grillgaller. Den är försedd med ett lock så att du kan styra värmeutvecklingen genom att reglera ventilationen. Att grilla med denna kolgrill skapar inte mycket smuts: fettavskiljaren förhindrar att droppande fett blandas med kolet. Askan från grillkolen hamnar i en askbehållare som du enkelt kan tömma när den har svalnat.

En verklig prestation är Kamado-grillen. Dess speciella kännetecken är den keramiska kupolen. Det keramiska materialet lagrar enormt mycket värme och avger den jämnt över en lång tidsperiod. Med förvånansvärt lite bränsle uppnår Kamado-grillen de högsta temperaturerna. Kupolformen skapar ett värmesug som regleras med ett ventilationsreglage. Det gör att denna perfekta kolgrill även lämpar sig för matlagning, bakning och rökning. Vissa modeller av kolgrillen har också fantastiska hyllor. Där kan du förvara grillredskap, kryddor, såser och allt annat du behöver för att grilla på bekvämt räckhåll.

Om du vill köpa en kolgrill från oss kan du välja mellan olika material. Vi erbjuder dig kolgrillen i rostfritt stål, grillen med en högtemperaturbeläggning som också fungerar som väderskydd, samt keramikgrillen i olika färger. För de som gillar att grilla större köttportioner och hela djur finns vår specialdesignade rotisseriegrill med roterande spett. Den kan beställas i flera olika varianter, så att du kan får en grill som är perfekt lämpad för just dina grillprojekt.

I rökugnen kan du tillaga egenfångad fisk, hemlagade korvar, ost och mer till just den röksmak du föredrar. Rökgrillen är också uppskattad av veganer och vegetarianer eftersom de kan laga tofu och grönsaker efter eget recept och få till den där särskilda röksmaksfinessen. På modeller med fönster kan följa se hela processen och se den rökta maten närma sig färdigställandet. Du kan välja tillbehören själv: hyllor, brickor och krokar för upphängning hör till de viktigaste redskapen.

Avtagbara galler gör rengöringen enklare. Avtagbara är också droppbrickorna, som samlar upp vätska och fett som rinner ut under rökningen. Modeller med integrerad termometer gör att du kan övervaka temperaturen utan att behöva öppna dörren. Därigenom förlorar man mindre temperatur och rök, eftersom rökningsprocessen inte avbryts. Med hjälp av de monterade ventilationsluckorna kan kolgrillens röktäthet regleras. För att säkerställa både en lyckad rökning och säkerhetsaspekten bör rökugnar endast användas utomhus. De exakta, modellspecifika anvisningarna följer med respektive modell.

Smokern som kolgrillarnas konung

Kungen av kolgrillar är utan tvekan smokern eller BBQ-smokern, där maten inte är så mycket grillas som tillagas eller röks. Trä, kol eller briketter används som bränsle. En rökugn används vanligtvis för en klassisk barbeque och för att röka mat. Tillagningen tar ofta längre tid än med andra kolgrillar, särskilt vid låga temperaturer. BBQ-fans belönas dock med ett kött som har en härlig röksmak och som är särskilt mört tack vare den längre tillagningstiden och den indirekta grillprocessen.

När du använder vår BBQ Smoker för första gången bör du förbereda den genom att t.ex. tända den en gång utan mat. Det är en viktig process som ökar hållbarheten hos din rökugn. En av de viktigaste egenskaperna hos en smoker jämfört med andra typer av grillar är också att den har separata kammare för eldning och tillagning. Det är en konstruktion som har många fördelar: